Ta obred iz preteklosti je danes videti kot čudno čarovništvo: v lonec z vodo z glavo navzdol vrzite nekaj vžigalic.
Naši predniki niso bili vraževerni prostaki – za tem dejanjem je stala natančna gospodinjska kemija, ki se je rodila iz nujnosti, poroča dopisnik .
V času brez centralnih vodovodov in filtrov je imela voda iz vodnjakov pogosto močvirnat okus ali pločevinast vonj. Prekuhavanje je uničevalo mikrobe, vendar ni odpravilo težav z okusom.
Skrivnost je bila v žveplu, ki je bilo del glave vžigalice. Mikrodelci žveplovih spojin, ki so bili sprani v vodo, so imeli šibke oksidacijske lastnosti in so lahko nevtralizirali nekatere organske snovi, ki so povzročale neprijeten vonj.
Seveda s tem vode nismo očistili težkih kovin ali resnih onesnaževalcev, je pa postala primernejša za kuhanje.
Danes bi morala ta metoda veljati za zgodovinsko zanimivost, spomenik iznajdljivosti ljudi v razmerah pomanjkanja izbire.
Sodobni filtri in laboratorijske analize so veliko bolj zanesljivi varuhi našega zdravja, vendar nas stari priročni heker opozarja, da je bilo opazovanje pogosto prvi korak k odkritju.
Preberite tudi
- Zakaj čebulica ne odpušča naglice: skrivno življenje po cvetenju
- Zakaj zamrzniti celo limono: odkritje, ki bo spremenilo vaš čaj
