Kuhanje popolne, drobljive ajdove kaše je pogosto podobno loteriji: zavre, zažge se ali pa ostane na sredini razmočena.
Obstaja način, ki vsakič zagotavlja popolne rezultate, kuhalno ploščo pa sprosti za druga opravila, poroča .
Vse, kar potrebujete, je navadna termoska s širokimi ustji, ki ohranja nizko temperaturo. Oprano ajdo rahlo pražimo na suhi ponvi, dokler se ne pojavi aroma oreščkov, ki poudarijo njen okus.
Nato zdrob prelijemo v termosko, prelijemo s strmo vrelo vodo v razmerju ena proti dve in tesno zapremo pokrov. Nato lahko za dve ali tri ure pozabite nanj in se ukvarjate s svojimi opravki.
Termoska ustvari učinek dušenja, ki je podoben ruski pečici. Krompir se ne kuha v mehurčkasti vodi, temveč se postopoma duši in enakomerno absorbira vlago.
Vsako zrno nabrekne samostojno, ne da bi pri tem motilo sosednje, zato je rezultat vedno drobljiv in ne lepljiv. Ta metoda je blagoslov za tiste, ki cenijo svoj čas ali pogosto kuhajo na poti.
V termovki lahko kaša ostane vroča več ur in jo lahko vzamete s seboj v službo ali na piknik. Odpravi človeški dejavnik in potrebo po stalnem nadzoru, saj delo prenese na fizikalne zakone.
Enkrat poskusite to metodo in presenečeni boste, kako okusna in okusna je lahko navadna ajdova kaša. Ta majhna sprememba v obredu kuhanja vrača spoštovanje do izdelka in mu omogoča, da se v celoti razvije, brez razburjenja ali hitenja.
Preberite tudi
- Zakaj komarji sovražijo vašo sladico: nepričakovana moč vanilina
- Ko ustekleničeni limonin sok premaga sveže sadje: razprava o varčevanju z viri
