Mikrovalovna pečica je pogosto nezasluženo potisnjena v kot kuhinje, kjer ji zaupamo le to, da segreje včerajšnjo juho.
Ta skromna naprava pa skriva sposobnosti, ki lahko temeljito spremenijo predstavo o hitrem in zdravem kuhanju, poroča dopisnik .
Njegov glavni adut je neverjetna hitrost, ki omogoča ohranitev tistega, kar se običajno nepovratno izgubi pred našimi očmi. Kuhanje na pari, ki velja za privilegij posebnih parnih peči, lahko brez težav opravite v mikrovalovni pečici.
Ribe ali zelenjavo preprosto položite v primerno posodo z majhno količino vode in tesno pokrijte s pokrovom, da se zadrži para. V nekaj minutah boste dobili nežno in sočno jed, v kateri bodo vsi vitamini ostali na svojem mestu in se ne bodo izločili v vodo kot pri kuhanju.
Presenetljivo je, da je ista naprava mojstrica izhlapevanja, saj rezine rdeče pese ali jabolka spremeni v hrustljav čips brez kapljice olja. Prav tako lahko v pol minute olupi paradižnik ali glavico česna, tako da ju razreže in pošlje v kratek čas segrevanja.
Tudi trmaste stročnice, ki jih je treba namakati eno uro, se v desetih minutah podredijo njenemu pritisku, če jih prelijete z vodo s ščepcem sode bikarbone. Prava čarovnija se začne, ko mikrovalovni pečici zaupamo polne obroke.
Riž z zelenjavo, dušen v globoki posodi pod pokrovom, se izkaže kot droben in dišeč, kot da bi ga skuhali v dragem rižovniku. Špinača z jabolkom in oreščki pa se v petih minutah spremeni v izvrstno prilogo, ne da bi pri tem izgubila svetlo barvo in koristne lastnosti.
Skrivnost uspeha ni v čarovniji, temveč v pravih pripomočkih in razumevanju preprostih načel. Globoka posoda s pokrovom bo ustvarila učinek parnika, medtem ko je ravna plošča idealna za hitro cvrtje gob ali kuhanje slanine.
Glavno, kar si je treba zapomniti, je, da je aparat hiter in zmogljiv, zato je treba čas določiti s ščepcem skepse in jed preveriti vnaprej. Če boste mikrovalovno pečico obravnavali kot zvestega pomočnika s širokim profilom in ne kot izobčenca kuhinjskega kraljestva, se vam lahko odpre nov svet kuhanja.
Svet, v katerem se večerja rodi v petnajstih minutah, zdravi zajtrki pa niso več le sanje v večni časovni stiski.
Preberite tudi
- Zakaj v kuhinji potrebujete časovnik iz prejšnjega stoletja: ko so minute zelo pomembne
- Kaj, če bi namesto gledanja poslušali: Kako zvok razkrije skrivnost popolnega cvrtja
