Zaradi strahu pred ogljikovimi hidrati in maščobami je veliko ljudi sestavilo prehrano, ki je bolj podobna seznamu napak kot popolnemu obroku.
Vsako makrohranilo ima nenadomestljivo vlogo, njihovo ravnovesje pa je temelj energije, zdravja in dobrega počutja, poroča .
Ogljikovi hidrati niso sovražniki, temveč glavno gorivo za možgane in mišice. Pomembno je, da izberete kompleksne ogljikove hidrate: polnozrnata žita, zelenjavo, stročnice, ki zagotavljajo dolgotrajen občutek sitosti in ne povzročajo nenadnih skokov sladkorja v krvi.
Beljakovine so osnovni gradbeni material za celice, hormone in encime. So ključ za obnovo tkiv, odpornost in sitost . Viri lahko segajo od mesa in rib do skute, jajc in leče.
Maščobe so bistvene za hormonsko zdravje, absorpcijo v maščobah topnih vitaminov (A, D, E, K) in zdravje celičnih membran . Koristne nenasičene maščobe so v oljčnem olju, avokadu, oreščkih in mastnih ribah.
Enostavna formula 1:1:4, kjer 1 del beljakovin in 1 del maščob predstavlja 4 dele ogljikovih hidratov, je dobro vizualno vodilo za načrtovanje prehrane. To razmerje vam pomaga harmonično napolniti krožnik, ne da bi se spuščali v zapletene izračune.
V praksi je videti takole: polovico krožnika zavzema zelenjava (vir vlaknin in kompleksnih ogljikovih hidratov), četrtino beljakovinski izdelek, drugo četrtino pa priloga iz zdravih žitaric. Temu dodamo žlico zdravih maščob v obliki masla ali pest oreščkov.
Ta pristop iz prehrane samodejno izloči ultra predelana živila, odvečni sladkor in nezdrave maščobe, ne da bi jih bilo treba popolnoma prepovedati. Osredotočimo se na to, kaj je treba dodati, in ne na to, kaj je vredno odstraniti.
Raznolikost v vsaki kategoriji makrohranil bo zagotovila, da bo zagotovljen celoten spekter vitaminov in mineralov. Z menjavanjem ajde, kvinoje in bulgurja, piščanca, ribe in tofuja lahko pripravite obrok, ki ni le zdrav, ampak tudi zanimiv.
Ko hrana preneha biti uganka in postane razumljivo orodje za samooskrbo, izgineta stres in napetost. Popoln krožnik ni matematični izračun, temveč intuitivna podoba, ki daje energijo, sitost in zadovoljstvo.
Preberite tudi
- Kaj se zgodi, če goljufate svoj metabolizem: zakaj težke diete delujejo proti vam
- Koliko vode morate v resnici popiti: zakaj je pravilo 8 kozarcev zavajajoče
