Veliko ljudi sanja o dodatnem zamrzovalniku in si predstavlja, kako bodo kupovali meso in jagodičevje v vrečkah ter tako prihranili denar.
Toda pogosto se druga enota spremeni v ledeno odlagališče, kjer se hrana izgubi za več let, račun za energijo pa nenehno narašča, navaja dopisnik .
Paradoks je, da se je pred nakupom novega aparata vredno naučiti, kako kar najbolje izkoristiti zamrzovalnik, ki ga že imate. Ključ do tega pa ni v prostornini, temveč v organizaciji in pravilni pripravi živil za zamrzovanje.
Glavni sovražnik zamrzovalnika je zrak. Ta povzroča izsušitev in “mrzlo opeklino”, ki uniči okus in teksturo. Zato ne vlagajte v nov zamrzovalnik, temveč v dober sesalnik ali pa se vsaj naučite vse tesno zaviti v folijo in folijo ter iztisniti zrak.
Drugo pravilo je obvezno označevanje. Na vsako vrečko ali posodo napišite, kaj je v njej in kdaj je bila zamrznjena. Temen kos v ledeni lupini je po treh mesecih popolnoma neprepoznaven, tako pa boste natančno vedeli, kaj jeste.
Zamrzovanje ni način za shranjevanje živil, ki se kmalu pokvarijo. To je ohranjanje živil na vrhuncu njihove svežine. Meso, ribe, sezonsko zelenjavo in jagodičevje je treba zamrzniti takoj, ko jih kupimo ali naberemo, in ne takrat, ko so že nekaj dni v hladilniku.
In kar je najpomembneje, privadite se na redno pregledovanje zamrzovalnika. Enkrat na mesec preglejte svoje zaloge in načrtujte jedilnik za prihodnji teden glede na to, kaj je že v zamrzovalniku.
Tako boste preprečili kopičenje “arheoloških plasti” na dnu predalov. Ko boste te postopke prenesli na samodejno raven, boste morda ugotovili, da je v starem zamrzovalniku več prostega prostora, kot ga je bilo prej.
Denar, ki ste ga nameravali porabiti za naprave, pa bo ostal pri vas, prav tako pa tudi razumna poraba energije. Urejen zamrzovalnik uči reda pri načrtovanju, to pa je veliko dragocenejše od dodatnega prostora.
Preberite tudi
- Kako vam dve preprogi ob vhodnih vratih prihranita čiščenje: neopazni detajli, ki revolucionarno spreminjajo čistočo
- Zakaj pri mikrovalovni peki v skodelico vstaviti žlico: fizika proti eksplozijam in razpršitvam
