Na ogenj postavite lonec z juho ali ponev z mesom in neaktivno čakate, da se jed skuha, ter jo samo mešate.
Medtem pečica, ta močna grelna enota, miruje, porablja elektriko in prostor, vendar ne naredi nič dobrega, pravi dopisnik .
Zdi se protislovno, vendar je najučinkovitejši način kuhanja ta, da so hkrati vključene vse ravni kuhinje. Medtem ko na kuhalni plošči zamuja glavna jed, lahko pečica spremeni surovo zelenjavo v prilogo, mikrovalovna pečica pa lahko odmrzne nekaj za jutri ali pripravi omako.
S tem ne prihranite le časa, temveč korenito spremenite svoj pristop: kuhinja postane proizvodna linija, kjer vsak aparat opravlja svoj del v skupnem ritmu. Ključno je načrtovanje – preden vklopite prvi gorilnik, se vprašajte, kaj se lahko še kuha vzporedno.
Peka krompirja ali zelenjave v pečici na primer ne zahteva skoraj nobenega vašega prispevka – pripraviti morate le hrano in nastaviti časovnik. Medtem ko se kuhajo pri 180 stopinjah, imate proste roke in gorilnike za pripravo rib, kotletov ali kompleksne omake.
Kot da bi imeli v kuhinji osebnega pomočnika, ki tiho in natančno opravi svoj del naloge. Enako načelo velja tudi za posodo: če uporabljate mešalnik za juho, v njem takoj pripravite omako ali smoothie za zajtrk tako, da preprosto operete posodo.
Imate segreto ponev za cvrtje? V njej poleg čebule za trenutno jed ocvrite tudi oreščke za solato ali gobe za omleto.
Začetni časovni vložek je skoraj enak, hkrati pa dobite več pripravljenih sestavin. Enkrat poskusite ta “vzporedni” meni in presenečeni boste, koliko lahko naredite v standardni uri pri štedilniku.
Ne kuhate le večerje – ustvarjate načrt prehrane za dan vnaprej, pri čemer prihranite tako energijo kot tudi plin in elektriko. S tem pristopom kuhinjska rutina preneha biti veriga dolgočasnih zaporednih dejanj in se spremeni v dobro voden proces, v katerem vsaka minuta dela za vas.
Ta metoda ne zahteva veliko truda, le spremembo miselnosti. Namesto da razmišljate: “Najprej bom naredil to, potem pa še to,” začnite razmišljati: “Kaj lahko počnem, medtem ko se to pripravlja?”.
Razlika se zdi nepomembna, vendar obrne na glavo vso kuhinjsko logiko in vam omogoči na desetine prostih ur na leto.
Preberite tudi
- Zakaj je peteršilj iz zamrzovalnika bolj zelen in aromatičen kot peteršilj iz trgovine: napaka, ki jo delajo vsi na trgu
- Zakaj je treba žlice takoj vreči v kozarec vrele vode: fizikalni zakon za nestrpneže
