Solnico stresete, vendar sol noče ven in postane monolitna kepa, ki jo je treba razbiti z nožem ali vilicami.
Ta težava se še posebej poveča v deževnem obdobju ali v bližini štedilnika, kjer para in vlaga opravljata svoje zahrbtno delo, poroča dopisnik .
To odpišemo nekakovostni soli ali slabemu vremenu, vendar rešitev, kot se pogosto zgodi, predlaga ljudska modrost, v tem primeru – japonska. Dovolj je, da na dno solne kleti ali kozarca položite nekaj zrn surovega riža.
Pixabay
Riž ima fenomenalno sposobnost, da absorbira odvečno vlago iz zraka, ne da bi jo oddajal nazaj. Deluje kot naravni razvlaževalec zraka in v posodi vzdržuje mikroklimo, ki je idealna za blago v razsutem stanju, ter preprečuje, da bi postalo vlažno.
Zrna ne nabreknejo do neverjetne velikosti in se ne raztopijo, temveč ostanejo na dnu in se ne mešajo s soljo ali drugimi začimbami. Vsakih nekaj mesecev lahko stara zrna zamenjate z novimi, vendar pogosteje to ni potrebno – zrna bodo zdržala celo življenjsko dobo in ohranila vaše začimbe popolnoma razsute.
Ta metoda ne velja le za sol, temveč tudi za sladkor, ki se prav tako rad lepi, in za mlete začimbe. V vsak kozarec na polici z začimbami lahko vstavite riž in pozabite na frustracije, ko v najbolj ključnem trenutku pri pripravi omake ali peki potrebujete ščepec nečesa, kar se je spremenilo v kamen.
Osebno sem po tem, ko sem izvedel za ta trik, takoj opravil revizijo svoje solnice. Mokra gruda na dnu je potrdila nujnost problema. Samo pet zrnc riža in v nekaj dneh je sol spet postala popolnoma rahla. To je zdaj moje obvezno pravilo pri polnjenju katere koli posode za živila v razsutem stanju.
To je briljantno v svoji preprostosti in spoštovanju naravnih lastnosti materialov. Namesto da bi se borili z učinki vlage ali kupovali posebno sol z dodatki proti strjevanju, uporabimo naravno in popolnoma varno vpojno sredstvo, ki ga najdemo v vsaki kuhinji. Ta pristop nas uči opazovati in uporabljati skrite možnosti običajnih stvari, kar je bistvo prave svetovne modrosti.
Preberite tudi
- Zakaj je treba mandarine hraniti v škatli in ne v vazi: kako mreža rešuje novoletno razpoloženje
- Kako naučiti čajnik, da sam natoči vodo: pozabljen trik, ki prihrani ogromno časa
