Za praznično razpoloženje kupimo kilograme mandarin in jih lepo prelijemo v vazo ali na krožnik.
Po nekaj dneh pa ugotovimo, da je nekaj spodnjih plodov prekritih z belo plesnijo, ki se takoj razširi na sosede, kar veselje spremeni v razočaranje in vržen denar, piše dopisnik .
Skrivnost dolgotrajnega shranjevanja agrumov ni v hladilniku, kjer izgubijo okus, temveč v ohranjanju originalne embalaže v trgovini. Kartonska škatla z mrežastimi celicami je idealen prezračevalni sistem, ki preprečuje, da bi se plodovi dotikali drug drugega in gnili.
Postavite ga na hladno mesto in mandarine ostanejo sveže več tednov. Če embalaže nimate, jo lahko preprosto posnemate z navadno škatlo za jajca.
Če sadje razporedite v celice, boste dosegli enak izolacijski učinek. Nikoli ne shranjujte agrumov v tesno zavezani plastični vrečki: sproščena vlaga in ogljikov dioksid ustvarjata učinek tople grede in sadje veliko hitreje zgnije.
Obstaja tudi ljudska metoda: vsak sadež lahko zavijete v tissue papir ali navadne časopisne izrezke brez barvil. Papir bo absorbiral odvečno vlago in postal ovira za širjenje gnilobe.
To je delovno intenzivno, vendar če ste kupili elitne sorte mandarin ali klementin, se vam bo takšna skrb izplačala. Po nekaj slabih sezonah smo vse kupljene mandarine nehali dajati na mizo.
Zdaj glavno serijo shranjujem v hladni shrambi kar v tovarniški škatli, v vazo pa dam le majhen del, ki ga družina poje v dnevu ali dveh. To preprosto pravilo je omogočilo, da smo pozabili na nenadno plesen in zavrženje pokvarjenega sadja.
Pri nakupu si je vredno ogledati sam sadež: pri kakovostnih mandarinah lupina ne sme biti preveč sijoča (to lahko kaže na obdelavo z voskom) ali nenaravno mehka. Steblo in morebitni listi so najboljši pokazatelj svežine: morajo biti zeleni in ne posušeni.
Izberite sadeže, ki so glede na svojo velikost težki – imajo več soka. Glavna ugotovitev je, da praznična estetika ni vedno prijateljica praktičnosti.
Lepa piramida iz sadja v vazi je namenjena fotografiranju in takojšnji porabi. Skromna, a funkcionalna kartonska škatla je veliko primernejša za strateške zaloge, ki naj bi vso zimo razveseljevale vaš denar in novoletnega duha.
Preberite tudi
- Kako naučiti čajnik, da sam natoči vodo: pozabljen trik, ki prihrani ogromno časa
- Zakaj se prva ura dneva ne bi smela začeti z družbenimi mediji: eksperiment, ki ponovno zažene možgane
