Živimo v nenehnem časovnem roku in to hitenje prenašamo tudi na obroke, kosilo pogoltnemo v petih minutah med klici.
Prebava se ne začne v želodcu, temveč v ustih, kjer morajo encimi sline temeljito obdelati vsak grižljaj, vendar za to ključno fazo preprosto ne pustimo časa, pravi dopisnik .
Veliki kosi hrane, ki niso pravilno prebavljeni, prekomerno obremenjujejo celoten prebavni trakt, povzročajo fermentacijo, napihnjenost in slabšo absorpcijo hranilnih snovi. Telo, ki je pod stresom zaradi hitrosti, skladišči tisto, česar ni imelo časa ustrezno obdelati.
Možgani potrebujejo približno dvajset minut, da od hormonov sitosti prejmejo jasen signal o sitosti. Kadar jemo hitro, lahko pojemo dvakrat več, kot potrebujemo, preden pride signal, in se tako neopazno preobremenimo s kalorijami.
Upočasnitev ni protokol, temveč vrnitev v naravni ritem. Poskusite po vsakem grižljaju odložiti vilice na mizo ali zavestno popiti požirek vode, s čimer se prehranjevanje spremeni v majhen, a pomemben obred.
Ugotovili boste, da se okus znanih jedi razkrije na povsem nov način, ko si boste dali čas, da ga doživite. Preprosta ovsena kaša z jagodami je lahko zapletena simfonija tekstur in odtenkov, ki jih prej preprosto niste opazili.
Strokovnjaki za prehrano ugotavljajo, da imajo bolniki, ki se naučijo jesti počasi, pogosto normalizirano telesno težo brez junaških naporov ali štetja kalorij. Telo končno dobi priložnost za dialog z umom, ki mu jasno sporoči svoje resnične potrebe.
Moja osebna izkušnja to potrjuje: prehod na počasne obroke odpravlja večerno težo v želodcu in obsesivne misli o prigrizkih. Izkazalo se je, da sitost ni le fizični občutek, temveč tudi globok čutni občutek, za katerega nas prikrajša hitenje.
Pomembno je, da ustvarimo vsaj minimalne pogoje za prehranjevanje: sedimo za mizo in ne jemo na poti, izklopimo zaslon, ki nas sili v samodejno prehranjevanje. S temi majhnimi koraki si povrnemo nadzor in uživanje v tem procesu.
Hitrost prehranjevanja je metronom našega metabolizma. Če ga upočasnimo, spodbudimo celotno telo k harmoničnemu in umirjenemu delovanju, pri čemer hrana postane vir moči in ne vir težav, ki jih je treba reševati pozneje.
Preberite tudi
- Kako razpoloženje vpliva na obris obraza: zakaj psihohigiena močneje vpliva na oval kot krema
- Za kaj so beljakovine po 30. letu: kako mišični skelet postane ključni dejavnik proti staranju
