Gostom ponosno pokažete gredice z močnimi, temno zelenimi grmi paradižnika, a ko jih poskusite, so plodovi vodeni in brezoblični.
Ta paradoks je neposredna posledica težnje po velikosti in videzu na račun okusa, pri čemer je glavni osumljenec prehransko neravnovesje, poroča .
Slepo zaupanje v kompleksna mineralna gnojila, zlasti tista s prevladujočim dušikom, ima za posledico “pitanje”: rastlina vso energijo porabi za oplodje namesto za sladkorje in okuse v plodovih.
Pravi okus se rodi v harmoniji elementov in je odvisen predvsem od kalija, ki je odgovoren za kopičenje sladkorjev in močan imunski sistem.
Organske snovi – kompost, pepel, humus – delujejo kot počasen, a moder kuhar in ustvarjajo bogato paleto okusov, medtem ko “mineralna voda” pogosto deluje kot hitra hrana, ki daje hiter volumen, v notranjosti pa praznino.
Kmet, ki je svoj paradižnik hranil z amonijevim nitratom, se še vedno z žalostjo spominja tistega pridelka lepih, a povsem mlačnih paradižnikov.
Preberite tudi
- Zakaj se vaše sadike raztezajo kot kositrni vojaki
- Kako poskrbeti, da bo stara jablana spet plesala s plodovi
